Szerencsém van, a mi családunkban mindenki szereti a kelbimbót. Sokféle köretet késíztettem már belőle, de rendszeresen teszem levesbe is kelkáposzta helyett.
Ezek olyan szépek voltak, hogy nem tudtam ott hagyni a boltban, pedig semmi ötletem nem volt akkor a felhasználására.
Amikor jön a hidegebb az idő, egyre gyakrabban készítek sült fokhagymát is, mert pirítósra kenve nagyon szeretjük.
- alufóliából csomagot készítek, ebbe teszem a fokhagyma gerezdeket, olajat öntök rá, megsózom, borsozom és toscan- vagy provanszi fűszerkeverékkel szórom meg
- 150-160°C-on sütöm kb. 35-40 percig
- puha, illatos, ízesés krémes lesz, könnyen ki lehet nyomni a héjából
- a legjobb persze, ha hatalmas gerezdeket választunk
Készítettem már saláta öntetet is úgy, hogy a joghurtba belekevertem a fokhagyma pépet és ezután ízesítettem tovább. Fantasztikusan finom volt!
- a kelbimbókat tisztítás után ketté vágtam és sós vízben előfőztem / ha kisebbek, nem kell elvágni /
- egy vajjal kikent sütőedénybe tettem a vágott felükkel lefelé
- egy tojást kikevertem 2 dl tejföllel és 1 dl tejszínnel / csak azért, mert volt maradék /, só, bors került bele és ráöntöttem a zöldségre
- jó húsos bacon szeleteket tettem közéjük
- mozzarella sajttal betakartam és betettem a sütőbe, hogy jól összesüljön
- a megpirított kenyér szeleteket megkentem a sült fokhagyma péppel
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.